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别让“伪精致”绑架了你的人生 【复制链接】

- 01 -“伪精致”背后是真敢穷

前段时间,南京一家颇有格调的网红寿司店,刷屏了。

在一段看起来相当高大上的视频里,具有22年经验的大厨师,为了一道日本料理,相当讲究地切片、喷枪、摆盘,似乎处处充满匠心。

大厨自我介绍,做菜只为追寻食物“本来的味道”,自己的店也是一家有规矩的店,比如不打包,只提供398元及498元两种套餐,客人一分钟内吃掉呈上的寿司等。

吃顿饭竟然这么多规矩,看起来规格很高,“仪式感”够足。

但没想到的是,视频上传之后,网友并不买账。许多人指出这位大厨展现的料理制作方法并不高级,比如,青芥末非现磨而用上芥末膏,还有在寿司上淋沙拉酱,也不是追寻食物“本来的味道”,分明是在破坏食物本来的味道。

更夸张的是,网友还搜出这位大厨以前徒手处理食材的视频,发现他不仅不剪指甲、不戴厨师帽、习惯戴着表,手背上还有一处似乎化脓的伤口。

这真是让人大倒胃口,原来所谓“精致”、“仪式感”都是虚的,连做菜时基本的卫生条件都保证不了。

结果也在意料之中,网友纷纷举报,南京市场监管局勒令这家网红店停业整顿。

普通的厨艺,冠以大师名号,再配上一堆不知所谓的“仪式感”,一顿连卫生都保证不了的饭,就能卖上比普通的饭贵一倍、两倍,乃至数十倍的价钱。

由此可见,“仪式感”真的很值钱,也难怪商家会挖空心思舍本逐末。


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生活中追求“仪式感”,或者把生活过得精致点,本身没什么错。

正如《小王子》里那句著名的话:

“仪式感,就是使某一天与其他日子不同,使其某一时刻与其他时刻不同。”

但“仪式感”也要讲究恰如其分,而不是为了仪式而仪式,如果形式超越了实质,又或者超越自身的经济实力,那就是“穷讲究”,中了“伪精致”的毒。

可悲的是,如今过分追求像“仪式感”之类“伪精致”的年轻人,并不少见。

在一家网络金融媒体进行的调查中,有高达47.45%的年轻人,表示愿意借钱旅游:

“可以用各种旅游分期或者刷信用卡、花呗,很方便。”

这也就难怪“隐形贫困人口”一说会流行。表面光鲜亮丽,背后很可能是苦哈哈的借贷者。

去年年底,汇丰银行曾经发布过一个数据:

中国的90后,债务与收入比达到1850%,人均债务超过17433美元(平均约合12万元人民币)。

而花呗发布的《2017年轻人消费生活报告》则显示:在中国近1.7亿90后中,开通花呗的人数超过了4500万,即1/4的90后在使用花呗借贷。

敢花钱,不怕欠债,轻储蓄,重消费,是许多年轻人的典型特征。

所以,他们也是那些打造“伪精致”标签的商家瞄准的主要“猎物”。


- 02 -什么才是最大的“伪精致”

不过话说回来,那些在“伪精致”路上跌跌撞撞的人,尽管可能滑稽,但毕竟也只是他们自己的事,跟旁人无关,所以别人也不好多说什么。

就像最近有一对杭州的年轻情侣,因为追求“诗与远方”,三年内两次裸辞自驾游,每次旅游都持续半年以上,共花费50多万元,还动用了婚房首付。

有人嘲讽他们是“伪精致”,是啃老。

但人家最近回应了,花的钱都是自己赚的。


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真是如此,那就是人家自己选择的生活方式,旁人也没必要指指点点。

通过旅游、吃穿、住行等消费,让自己看起来更高级,或者获得一种身份认同上的优越感,这是一个亘古不变的消费主题。不管怎么嘲讽,只要阶层的分殊还存在,这样的消费心理就不会消失。

美国文化批评家保罗·福塞尔写过一本《格调》,指出社会等级至今依然以品味的形式存在。后来又写过本《恶俗》,批评各种让他作恶的假品味。但那又怎样呢?

在我看来,真正该嘲讽的不是追求精致的消费者,而是那些抓住这种焦虑心态,故意兜售假商品的人,尤其是将“精致”推到一种至高无上地位,想让“不够精致”没有生存空间的人。

——这才是真正可怕的“伪精致”。

去年,主打平价、实惠的拼多多,因为成功登入美股,遭遇了或许是有史以来最猛烈的商业嘲讽。

人们除了不理解它“凭什么上市”以外,更对它的低价有颇多鄙夷。

但是,拼多多如果不是戳中了中国最真实的商业痛点,它的迅速崛起,恐怕很难得到充分解释。

这个痛点就是,中国最广大的消费群体,还远没有我们想像中精致,至少没有我们想像中愿意去承担品牌溢价,或追寻过分细腻的消费体验。

仅有的一点点“精致消费”,被大量本就身处消费尖端并拥有话语权的人放大了,弄得好像全世界都在“消费升级”似的。

这种从上而下的误导性“消费指南”,形成巨大的压力,让人觉得不精致都不行,不升级就落伍。其实这才是真正的“伪精致”。

事实上,受制于这股压力,不仅拼多多这种平价电商平台被人挤兑,甚至连我们日常的生活,也或多或少受到影响。

去年,我们家附近的一家菜市场,就因为看起来“低端”,被迫关门整修了两次。好长一段时间,附近的居民都不知道去哪里买菜。

最新整修好的菜市场,已经完全不是以前的模样了,所有原来熟悉的摊贩不见了,被一个巨大的品牌连锁超市取而代之。


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进入场内购物,需要存包,推上购物车,乘坐一小段电梯,超市内商品齐全,摆放整齐有序,没有了讨价还价的喧闹,只留下扫码付钱的滴滴声。

购物体验应该说确实更“精致”,但代价也是显而易见的:价格更贵,热火朝天的烟火气消失了,相熟的摊贩赠送一小把香菜的实惠也再不可能出现了。

邻居们说,自己的消费一夜之间鸟枪换炮,不过是被迫的那种。

其实在这股“消费升级”的话语鼓吹下,多花点钱倒是其次的,最烦的是它似乎不愿意承认消费的多元性,蔑视基本的市场规律。

菜市场如此,如今的租房市场又何尝不是这样?

在不少大城市里,那些看起来更加高级的互联网品牌公寓,已经占据了租房市场的大头,但价格也要高出一个量级。

现在想租个便宜的房子,已经相当困难。想要直接从房东手里获取一手便宜房源,更是几乎不可能。

去年房租上涨那会,很多人惊讶,在北京、上海、深圳等大城市中,许多年轻人的租房收入比,普遍都已经高达40%—50%,远远超过30%这根“严重租房困难户”的标准线。

除此之外,路边的早餐铺子,也因为过于“低级”,基本被人为取缔了,所以现在连吃顿早餐都很不方便,以至于连“煎饼果子自由”也没有了。

其实任何一个时期、任何一个区域内,“消费升级”和“消费降级”永远都是并存的,也是相对和动态的,尊重消费的多样性,承认“存在就是合理”,才能获得最大的市场活力。

历史上最牛的创新,不都是从车库、地下室发展出来的吗?没有低价的土壤,一切都往高端上靠,这些来自最底层的创新动力,自然也会被打压、消失。


- 03 -幸福源自参差多态

消费的多样性,不仅仅是五环外或五环内的区分。

因为,就算在五环内,也存在低端的消费需求,在五环外,也一样存在高端的消费需求。

对于单个人而言,有时候他需要“高端”消费,但他不可能也没必要在所有时候都“高端”。

好多人以为“五环外的人”才用拼多多,但拼多多的数据表明,一二线城市用户占比,已经接近50%,新增的用户排前十的城市,也多是一二线城市,增长最快的恰恰是北京。

“伪精致”推崇单一的“高端”消费需求,描绘了一幅虚假的中产阶层生活图画,有时候是把理想当成了现实。

世界银行划分的中等收入标准是“年收入2.5万—25万元人民币”,也就是说,只要月收入2083元,就能算中产了。

所以真实情况是,如今中国的中产阶层虽然已经有4亿数量之巨,但富裕程度并不高,大多只是刚刚达到了世界银行划分中产的最低标准,而且普遍有各种房贷、车贷,还有教育或赡养等负担。

许多人生怕自己的言行跟便宜沾上边,但省钱、砍价这事一点也不low。

在普遍都不富裕的时候,鄙薄省钱、砍价,反而更加显得滑稽、自欺欺人。

和我们追求消费的单一性不同,在国外,类似新节俭主义、极简主义,甚至无品牌电商,都是相当受追崇的消费潮流。

以新节俭主义为例,追求的就是生活惬意,反对奢华和张扬。


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这股风气,缘起于加拿大女作家Naomi Klein。

她写了一本名叫《无品牌(NoLogo)》的书,反对名牌崇拜,反对奢华铺张,提倡过一种没有品牌的生活。在名牌林立的今天,称得上是离经叛道。

没想到,这种看似非主流的生活主张,却受到许多都市年轻人的喜爱,形成了一股理性消费、简单生活的新节俭主义风气。

追求品牌的人,会把自己的生活称之为精致,追求这种无品牌生活的人,也会把自己的生活称之为精致。

但在我看来,真正的精致,就是尊重多元消费形态,尊重市场的自然选择。

无品牌运动,或者新节俭主义这类消费潮流的意义在于,它们表明在看似主流的消费主张外,我们还可以有不一样的选择。

正如哲学家罗素那句著名的格言:

“参差多态才是幸福的本源。”


总结

生活中追求仪式感,想把生活过得精致点,本身没什么错。但仪式感也要讲究恰如其分,如果形式超越了实质,超越了自身的经济实力,那就中了“伪精致”的毒。

“敢花钱,轻储蓄,重消费”已经成为了当代年轻人的典型特征。这股消费升级的浮躁风气,将“精致”推到了一种至高无上的地位,并且不断压榨“不够精致”的生存空间。

正如主持人孟非所说:“所有的优越感,都来自于缺乏见识。”因此,主打平价、实惠的拼多多登入美股时,遭遇了有史以来最猛烈的商业嘲讽。人们认为它“不配上市”,更有甚者,在蔑视平台之外,还对使用拼多多的人们投去了鄙视的目光。

然而,中国最广大的消费群体,还远没有我们想象中精致。也正是因为这样,拼多多才能够戳中中国最真实的商业痛点,实现迅速崛起。

真正的精致,是正视真实的消费能力,是尊重多元消费形态,是尊重市场的自然选择。参差多态才是幸福的本源,不要超前追求精致,更不要用伪精致去绑架他人。


来源:书单

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大神点评(11)

爱生活 LV3丰衣足食 2019-7-15 12:03:39 来自手机 显示全部楼层
普通人群要的是普通消费,高消费基本是不考虑的。
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了解了解。
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花儿朵朵 LV5腰缠万贯 2019-7-16 08:58:32 来自手机 显示全部楼层
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乔晓菲 LV5腰缠万贯 2019-7-16 10:26:00 来自手机 显示全部楼层
嗯,文章不错,我就喜欢去菜市场的热闹,新鲜,讨厌超市摆放整齐的商品。也不知放了多久
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d d y LV2生财有道 2019-7-16 10:29:11 来自手机 显示全部楼层
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早春的太阳 LV5腰缠万贯 2019-7-16 11:54:27 来自手机 显示全部楼层
平民消费更具烟火气息,不要让伪精致绑架了你我思维,一切高端消费,低端消费都有它存在的价值,追求事物的本真。
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要多远有多这 LV7一掷千金 2019-7-16 12:30:19 来自手机 显示全部楼层
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现在都追求仪式感,不管什么纪念日什么节日都要过,都要送礼物,都要买买买,真的是快被掏空了
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hxd_ee820dd74 LV2生财有道 2019-7-17 21:49:46 来自手机 显示全部楼层
我对此文的概括不要打肿脸充胖子,只注重花费攀比不注重自身能力,但是文中有个问题,我认为作者理解是有偏颇的,就是追求品牌,这并不是错误也不是与社会发展相违背的,说直白一点,普通人买东西都会买熟知的品牌产品,我想是没人自愿去买三无的,为什么,究其根本是因为品牌在一定程度上等同于价值和质量,而且以我X这种鱼龙混杂、鱼目混珠的市场环境,恐怕......我们所要提倡的更应该是做好产品本身,而不是在怪品牌效应,自己人害自己人的事已经屡见不鲜了,更应该看看国外的品牌是如何做到上百年,几百年的,而我们追求的又是什么,一夜暴富、虚假产品!这才是现在最可悲的,我们买东西追求进口大品牌,很大部分原因不是崇洋媚外,而是国产堪忧,如果我们自己的产品能不坑害自己、能赢得世界口碑,那我相信未来是国产之天下,是实惠之天下,是百姓梦想之天下!
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